Long time no buckwheat noodles|蕎麦久しぶり♪

こんにちは!世界を旅するコミュニケーター・英語コーチの藍子です

It has been a while since I had buckwheat noodles last, I think. Among few favorite buckwheat noodle places in Tokyo, I went to the one in Nakameguro called Kidoan, and had it with herring.
最後に蕎麦屋に行ったのはいつかしら?東京のお気に入りの蕎麦屋さんの中のひとつ、中目黒駅前にある喜道庵さん。ニシンそばをいただきました。

When I was in Vancouver, Canada, most Japanese restaurants served general Japanese food. However, each of such menu items can actually make an entire restaurant in Japan. Buckwheat noodle restaurant is definitely one of them.
カナダのバンクーバーにいたとき、ほとんどの日本食レストランは日本食を一通り全部出すお店でした(笑)でも、そのメニューの品物一つを突き詰めれば、それだけでレストランが出来てしまうのが日本。蕎麦屋もそんなお店のひとつだと思います。

If you knock on doors of buckwheat noodle restaurants, especially the traditional ones, it is often impossible to differentiate one menu from the other. Many of them are almost identical.
蕎麦屋の暖簾をくぐると、昔ながらのお店は特に、どのお品書きがどの店のものかなかなか見分けられないような定番が並んでいるもの。ほとんど変わらないように見えるのも多いのでは。

Yet, the taste, flavours, and styles are unique and you can feel the depth of our food culture in this one bowl of noodles…
それでも、味や香り、スタイルなどに独自性が現れていて、蕎麦一杯のなかに私たちの食文化の深さが見えてくるものだな〜と。

Am I usually this philosophical when I eat? NO! I just thought of it in retrospect. hahaha When I eat, I just savour and it was yummy! 😉
いつもご飯食べているとき、こんなに哲学的なのかって?いえいえ、後日写真をみてブログを書きながら思いました(笑)食べてるときは、ただ単に味わってます♪ このニシンそばも美味しかったですよ〜(^^

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It has been…:〜ぶり
a while:しばらく
since…:〜して以来
buckwheat noodles:蕎麦の麺
among…:〜のなかで、〜のうち
herring:にしん

most:ほとんどの
serve(d):提供する
general:一般的な、全般的な
However,:しかし、
each:各、それぞれの
such menu items:そのようなメニューの食べ物
actually:実は、実際は
an entire restaurant:レストランひとつ丸々
definitely:確実に、絶対に、確かに

knock:ノックする
especially:特に
traditional:伝統的な
often:しばしば
impossible:不可能
differentiate:見分ける、違いを区別する
identical:見た目が同じ

yet:しかし
unique:独特な、ユニークな
depth:深み
bowl:おわんやどんぶり一杯

usually:普段
this:こんなにも
philosophical:哲学的
just:だけ
thought of:think ofの過去形、ふと思いつく
in retrospect:振り返ってみて、今思うと、思い起こして
savour:味わって食べる
yummy:美味しい

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